Зимовий сезон традиційно підвищує попит на гранати: мешканці Дніпра активно купують «вітамінну бомбу» на ринках та в супермаркетах, сподіваючись зміцнити імунітет. Проте навколо цього плоду існує чимало медичних міфів, які потребують розвінчання. Гастроентерологиня та терапевт Анна Смаль розповіла, у чому справжня цінність граната та кому він може нашкодити.
Головний козир граната — це антиоксиданти. Лікарка порівнює їх із командою пожежників, які гасять «мікропожежі» (вільні радикали) всередині клітин, запобігаючи старінню та хронічним хворобам. Однак фахівчиня застерігає від надмірних очікувань: гранат не є магічним засобом, адже здоров’я залежить від усього раціону та способу життя в цілому.
Які корисні речовини містить гранат
Попри популярну думку, гранат не є лідером за всіма показниками, але містить збалансований набір елементів. Зокрема, у 100 грамах продукту присутні:
- Вітамін C — база для імунітету та синтезу колагену.
- Вітамін K — критично важливий для міцності кісток та згортання крові.
- Вітамін B9 (фолієва кислота) — необхідний для формування еритроцитів та поділу клітин.
- Мінерали — калій, магній та кальцій, що підтримують метаболізм.
Гранат не є багатим на залізо
Найбільшою помилкою лікарка називає віру в те, що гранат здатен вилікувати анемію. Вміст заліза у ньому мізерний — лише 0,3 – 0,5 мг на 100 грамів продукту. Підвищення гемоглобіну, яке іноді фіксують дослідження, пов’язане не з поповненням запасів заліза, а з антиоксидантним захистом клітин крові.
Також гастроентерологиня радить надавати перевагу зернам, а не соку. У соку багато цукрів і майже немає клітковини, тоді як цілі зерна покращують роботу кишківника та дають відчуття ситості.
Яка користь гранату для організму людини та кому його вживати не варто
Регулярне споживання плоду сприяє здоров’ю серця, зниженню тиску та рівня «поганого» холестерину. Проте існує категорія людей, яким варто бути обережними. До списку обмежень потрапили:
- Люди з хворобами нирок (через вміст калію).
- Пацієнти з гастритом, рефлюксом або підвищеною чутливістю шлунку.
- Ті, хто приймає певні ліки — гранат може перешкоджати всмоктуванню препаратів.
- Особи з алергією або індивідуальною непереносимістю.
«Антиоксиданти — це так звана команда пожежників, які гасять ці пожежі всередині клітинних структур, перш ніж вони стануть руйнівними. Гранат — один із продуктів, у якому таких “пожежників” досить багато», — пояснює Анна Смаль.
На ринках Дніпра за єгипетські чи азербайджанські плоди просять від 100 до 250 гривень за кілограм. Місцеві жителі зізнаються, що купують гранат саме зараз, аби підтримати організм у мінусову температуру. Хоча ціна в супермаркетах стартує від 120 грн/кг, попит залишається стабільно високим.