Хурма залишається одним із найпопулярніших сезонних фруктів узимку. Вона приваблює солодким смаком і репутацією корисного продукту, однак лікарі застерігають: надмір або недозріла ягода можуть нашкодити організму.
Сезон хурми в Україні триває з пізньої осені до зими, з піком продажів у листопаді та грудні. Придбати її можна як у супермаркетах, так і на ринках. Гастроентерологиня з Дніпра Ольга Мосенцева пояснює: попри поживну цінність, добова норма хурми обмежена.
За словами лікарки, безпечною кількістю є половина або одна ягода на день. Саме така порція дозволяє отримати користь без ризику для травної системи.
У складі хурми – чимало мікроелементів і вітамінів:
- калій і магній;
- каротин;
- вітаміни А, С та К.
Це поєднання позитивно впливає на організм.
«Така кількість може нам посприяти корисними речами, такими як: зміцнення імунітету, покращення сну, нормалізування тиску, покращення травлення», – зазначає Ольга Мосенцева.
Втім, навіть корисний продукт має свої обмеження. Хурма містить значну кількість природних цукрів – фруктози та сахарози, а також танін, який відповідає за терпкий смак.
«Танін дає хурмі в’язкість. Якщо ягода спіла, її можна їсти ложкою – тоді вона краще перетравлюється. Але якщо хурма ще не дозріла, це небезпечно, адже високий вміст таніну може призвести до порушення травлення або навіть непрохідності кишківника», – пояснює лікарка.
Через вміст цукру медики радять бути особливо обережними окремим групам людей:
- людям із цукровим діабетом, особливо некомпенсованим;
- алергікам;
- вагітним жінкам;
- маленьким дітям.
«Людям із цукровим діабетом слід обережно ставитися до вживання хурми. Також не варто зловживати вагітним жінкам та маленьким дітям», – каже Ольга Мосенцева.
Попит на хурму, за словами продавців, залишається стабільно високим. Продавчиня Юлія, яка торгує ягодою майже два десятиліття, зазначає: покупці найчастіше обирають солодкі й м’які плоди.
«Є звичайна хурма, корольок і персимон. У цьому році її багато, бо літо було теплим. Люди люблять, коли вона солодка і м’яка, тому активно купують», – розповідає Юлія.
Ціни на ринках коливаються від 30 до 120 гривень за кілограм і залежать від сорту та походження.
«Багато хурми завозять з Азербайджану. Попит є, але люди хочуть, щоб ягода виглядала гарно, була м’якою і солодкою», – зазначає продавець Каміль.
Покупці також відзначають смакові якості хурми, хоча споживають її не щодня.
«Купую для всієї сім’ї, нам дуже подобається. Вона терпка і солодка. Добре впливає на організм, якщо немає цукрового діабету», – ділиться місцева жителька Ніна.
Лікарка радить вживати хурму саме в холодний період року, коли організм потребує додаткової підтримки.
«Кінець осені, зима і початок весни – це місяці, коли імунітет слабшає. У цей час хурма може сприяти покращенню загального стану. Якщо ж дотримуватися норми, навіть улітку нічого поганого не станеться», – підсумовує Ольга Мосенцева.
Хурма може бути корисною частиною раціону, якщо знати міру і обирати лише стиглі плоди.